lækre luftige boller på en hurtig måde

Hvem kan ikke lige spise en rigtig lækker luftig bolle ..... her er en opskrift der kan indfri dette ønske

50 gr gær
2 dl mælk
3 dl varmt vand
50 gr margarine
1 tsk salt
2 tsk sukker
1 æg
1-2 håndfuld havregryn
1 håndfuld grahamsmel
hvedemel for resten

Vandet og mælken lunes så det er ca 37 grader og gæren røres ud i den lune væske.

De resterende ingredienser puttes i dejen og så får røremaskinen lov til røre det et par minutter.
mængde en hvedemel er lidt usikker men det er vigtig ikke at få for meget i
Jeg tilsætter hvedemel til røremaskinen til jeg synes dejen bliver tyk nok til at arbejde med i hånden - ca som en meget tyk havregrød.
Så hælder jeg godt med mel på bordet og hælder dejen ud. Så bruger jeg en bred spatel til at folder dejen med mel indtil jeg kan bruge hænderne.
Der skal mel nok i til at dejen bliver godt glat - den må gerne hænge en lille smule fast i hænderne for de grovemel/havregrynene vil stadig kunne suge væske.

Så hæver dejen i ca 30 minutter dækket med et viskestykke

Så slås dejen sammen og der formes ca 15 boller og jeg plejer at ligge dem i en cirkel på bageplade. Og så ligger jeg dem relativt tæt så de kan hjælpes ad med at hæve op ad:)

Så hæver bollerne ca 30 minutter

Så pensles de med æg og drysses evt med sesam/birkes eller lignende
og bages ved 210 gr i ca 10-15 minutter (det afhænger lidt af størrelse og mængden af brød i ovnen) 

så er det bare at finde marmeladen, osten og en god kop kaffe.